«խելացի սնունդ» Պահածոյացված սարդինա

ճաշում է
Սարդինները որոշ ծովատառեխների հավաքական անուն են:Մարմնի կողքը հարթ է և արծաթափայլ սպիտակ։Հասուն սարդինաները մոտ 26 սմ երկարություն ունեն։Դրանք հիմնականում տարածված են Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքում՝ Ճապոնիայի շուրջ և Կորեական թերակղզու ափերին։Սարդինայում պարունակվող հարուստ դոկոսահեքսաենոնաթթուն (DHA) կարող է բարելավել ինտելեկտը և բարելավել հիշողությունը, ուստի սարդինան կոչվում է նաև «խելացի սնունդ»:

Սարդինները ափամերձ ջրերում տաք ջրային ձուկ են և սովորաբար բաց ծովերում և օվկիանոսներում չեն հանդիպում:Նրանք արագ լողում են և սովորաբար բնակվում են վերին միջին շերտում, բայց աշնանը և ձմռանը, երբ մակերևութային ջրի ջերմաստիճանը ցածր է, նրանք բնակվում են ավելի խոր ծովային տարածքներում։Սարդինաների մեծ մասի օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 20-30℃ է, և միայն մի քանի տեսակներ ունեն ավելի ցածր օպտիմալ ջերմաստիճան:Օրինակ, Հեռավորարևելյան սարդինայի օպտիմալ ջերմաստիճանը 8-19 աստիճան է:Սարդինները հիմնականում սնվում են պլանկտոնով, որը տատանվում է ըստ տեսակի, ծովի տարածքի և սեզոնի, ինչպես նաև չափահաս ձուկը և անչափահաս ձուկը:Օրինակ՝ չափահաս ոսկե սարդինան հիմնականում սնվում է պլանկտոնային խեցգետնակերպերով (ներառյալ կոպոպոդներ, բրախիուրիդներ, ամֆիպոդեր և միսիդներ), ինչպես նաև սնվում է դիատոմներով։Բացի պլանկտոնային խեցգետնակերպերով սնվելուց, անչափահասները նաև ուտում են դիատոմներ և դինոֆլագելատներ։Ոսկե սարդինան սովորաբար չի տեղափոխվում երկար հեռավորություններ:Աշնանը և ձմռանը չափահաս ձուկը ապրում է 70-80 մետր հեռավորության վրա գտնվող խորը ջրերում:Գարնանը ափամերձ ջրերի ջերմաստիճանը բարձրանում է, և ձկների ընձյուղները վերարտադրողական միգրացիայի համար գաղթում են ափերի մոտ:Թրթուրներն ու անչափահասները աճում են ափամերձ խայծի վրա և աստիճանաբար գաղթում են դեպի հյուսիս ամռանը Հարավչինական ծովի տաք հոսանքով:Մակերեւութային ջրի ջերմաստիճանը աշնանը նվազում է, այնուհետև գաղթում դեպի հարավ։Հոկտեմբերից հետո, երբ ձկան մարմինը աճել է ավելի քան 150 մմ, ափամերձ ջրի ջերմաստիճանի նվազման պատճառով այն աստիճանաբար տեղափոխվում է ավելի խորը ծովային տարածք։

Սարդինայի սննդային արժեքը

1. Սարդինները հարուստ են սպիտակուցներով, որը ձկան մեջ ամենաբարձր երկաթի պարունակությունն է։Այն նաև հարուստ է EPA-ով, որը կարող է կանխել այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսիք են սրտամկանի ինֆարկտը և այլ չհագեցած ճարպաթթուները:Այն իդեալական առողջ սնունդ է։Սարդինում պարունակվող նուկլեինաթթուն, մեծ քանակությամբ վիտամին A և կալցիում կարող են ուժեղացնել հիշողությունը։

2. Սարդինները պարունակում են երկար շղթայական ճարպաթթու՝ 5 կրկնակի կապերով, որը կարող է կանխել թրոմբոզը և հատուկ ազդեցություն ունենալ սրտի հիվանդությունների բուժման վրա։

3. Սարդինները հարուստ են վիտամին B-ով և ծովային վերականգնող էությամբ։Վիտամին B-ն կարող է օգնել եղունգների, մազերի և մաշկի աճին։Այն կարող է մազերը մգացնել, ավելի արագ աճել և մաշկը դարձնել ավելի մաքուր և հարթ:

Ամփոփելով՝ սարդինան միշտ սիրվել է հանրության կողմից՝ իր սննդային արժեքի և լավ համի պատճառով:

Որպեսզի հասարակությունն ավելի լավ ընդունիսարդինաներ, ընկերությունը նաև դրա համար մշակել է մի շարք համային տեսականի՝ հուսալով պատրաստել այս «խելացի սնունդ«գոհացնել հանրությանը.