«Խելացի սնունդ»՝ պահածոյացված սարդինաձկներ

ճաշում է
Սարդինները որոշ սարդինների կոլեկտիվ անվանում են։ Մարմնի կողքը հարթ է և արծաթափայլ սպիտակ։ Մեծահասակ սարդինները մոտ 26 սմ երկարություն ունեն։ Դրանք հիմնականում տարածված են Հյուսիսարևմտյան Խաղաղ օվկիանոսում՝ Ճապոնիայի շուրջ և Կորեական թերակղզու ափին։ Սարդինների մեջ պարունակվող դոկոզահեքսաենաթթուն (DHA) կարող է բարելավել ինտելեկտը և հիշողությունը, ուստի սարդինները կոչվում են նաև «խելացի սնունդ»։

Սարդինները ափամերձ ջրերում ապրող տաք ջրերի ձկներ են և, որպես կանոն, չեն հանդիպում բաց ծովերում և օվկիանոսներում: Նրանք արագ լողում են և սովորաբար բնակվում են վերին միջին շերտում, բայց աշնանը և ձմռանը, երբ մակերեսային ջրի ջերմաստիճանը ցածր է, նրանք բնակվում են ավելի խորը ծովային տարածքներում: Սարդինների մեծ մասի օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտ 20-30℃ է, և միայն մի քանի տեսակներ ունեն ավելի ցածր օպտիմալ ջերմաստիճան: Օրինակ, Հեռավոր Արևելքի սարդինների օպտիմալ ջերմաստիճանը 8-19℃ է: Սարդինները հիմնականում սնվում են պլանկտոնով, որը տատանվում է ըստ տեսակի, ծովային տարածքի և եղանակի, ինչպես նաև չափահաս ձկները և երիտասարդ ձկները: Օրինակ, չափահաս ոսկե սարդինը հիմնականում սնվում է պլանկտոնային խեցգետնակերպերով (ներառյալ կոպեպոդները, բրախիուրիդները, ամֆիպոդաները և միսիդները), ինչպես նաև դիատոմներով: Պլանկտոնային խեցգետնակերպերով սնվելուց բացի, երիտասարդները նաև սնվում են դիատոմներով և դինոֆլագելատներով: Ոսկե սարդինները, որպես կանոն, չեն միգրացվում մեծ հեռավորությունների վրա: Աշնանը և ձմռանը չափահաս ձկները ապրում են խորը ջրերում՝ 70-80 մետր հեռավորության վրա: Գարնանը ափամերձ ջրի ջերմաստիճանը բարձրանում է, և ձկների երամները միգրացվում են ափի մոտ՝ վերարտադրողական միգրացիայի համար: Թրթուրներն ու ձկների երիտասարդները մեծանում են ափամերձ խայծի վրա և ամռանը աստիճանաբար միգրացվում են դեպի հյուսիս՝ Հարավչինական ծովի տաք հոսանքի հետ միասին: Աշնանը մակերեսային ջրի ջերմաստիճանը նվազում է, ապա միգրացվում է դեպի հարավ: Հոկտեմբերից հետո, երբ ձկան մարմինը մեծանում է մինչև ավելի քան 150 մմ, ափամերձ ջրի ջերմաստիճանի նվազման պատճառով, այն աստիճանաբար տեղափոխվում է ավելի խորը ծովային տարածք:

Սարդինների սննդային արժեքը

1. Սարդինները հարուստ են սպիտակուցով, որը ձկան մեջ ամենաբարձր երկաթի պարունակությունն է: Այն նաև հարուստ է EPA-ով, որը կարող է կանխել այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսին է միոկարդի ինֆարկտը, և այլ չհագեցած ճարպաթթուներով: Այն իդեալական առողջ սնունդ է: Սարդինի մեջ պարունակվող նուկլեինաթթուն, մեծ քանակությամբ վիտամին A-ն և կալցիումը կարող են բարելավել հիշողությունը:

2. Սարդինները պարունակում են երկար շղթայով ճարպաթթու՝ 5 կրկնակի կապերով, որոնք կարող են կանխել թրոմբոզը և հատուկ ազդեցություն ունենալ սրտի հիվանդությունների բուժման վրա:

3. Սարդինները հարուստ են B վիտամինով և ծովային վերականգնող էքստրակտով: B վիտամինը կարող է նպաստել եղունգների, մազերի և մաշկի աճին: Այն կարող է մգացնել մազերը, արագացնել աճը և մաշկը դարձնել ավելի մաքուր և հարթ:

Ամփոփելով՝ սարդինները միշտ սիրված են եղել հանրության կողմից՝ իրենց սննդային արժեքի և լավ համի շնորհիվ։

Որպեսզի հանրությունն ավելի լավ ընդունիսարդիններ, ընկերությունը նաև մշակել է բազմազան համեր սրա համար՝ հույս ունենալով դարձնել սա «խելացի սնունդ«բավարարել հանրությանը»։