2026 թվականի հունվարի 1, Գլոբալ — Մինչ աշխարհի ժամացույցները հարվածում են 2026 թվականի առաջին պահերին, բոլոր երկրները տարբեր ձևերով են նշում Նոր տարին։ 2025 թվականին համաշխարհային տնտեսությունը ցույց տվեց կայուն վերականգնման նշաններ՝ չնայած առկա մարտահրավերներին։ Այս ֆոնին, պահածոյացված սնունդը, որպես համաշխարհային առևտրի կարևոր բաղադրիչ, ապրեց նոր զարգացումներ և փոփոխություններ։ Նոր տարին դիմավորելով՝ մենք ոչ միայն նշում ենք նոր սկիզբ, այլև խորհրդածում ենք պահածոյացված սննդի առևտրի 2025 թվականի ցուցանիշների վերաբերյալ և սպասում ենք դրա միտումներին 2026 թվականին։
Պահածոյացված սննդի առևտրի վերանայում 2025 թվականին
2025 թվականին համաշխարհային պահածոյացված սննդի առևտուրը կայուն աճ է գրանցել։ Համաձայն...2025 թվականի սննդամթերքի համաշխարհային առևտրի զեկույցՄիջազգային Սննդի Առևտրի Ասոցիացիայի (IFTA) և ՄԱԿ-ի Սննդի և Գյուղատնտեսության Կազմակերպության (FAO) կողմից հրապարակված զեկույցի համաձայն՝ պահածոյացված սննդի ընդհանուր առևտրային արժեքը հասել է մոտ 185 միլիարդ դոլարի, ինչը տարեկան 4.5% աճ է։ Այս աճը հիմնականում պայմանավորված է համաշխարհային մատակարարման շղթաների աստիճանական վերականգնմամբ, հարմարավետ սննդամթերքի նկատմամբ սպառողական պահանջարկի աճով և պահածոյացված սննդի պահպանման և տեղափոխման առավելություններով։
Հիմնական արտահանող երկրներ2025 թվականին պահածոյացված սննդի առաջատար արտահանողներն էին Չինաստանը, ԱՄՆ-ն, Թաիլանդը և Իտալիան: Չինաստանը պահպանել է իր դիրքը որպես աշխարհի ամենամեծ պահածոյացված սննդի արտահանող՝ արտահանման ծավալը կազմելով մոտ 42 միլիարդ դոլար, ինչը 5.8%-ով ավելի է նախորդ տարվա համեմատ: Երկրորդ տեղում է ԱՄՆ-ն՝ մոտավորապես 38 միլիարդ դոլար արտահանման ծավալով, ինչը 4.2%-ով ավելի է նախորդ տարվա համեմատ: Թաիլանդը, որին աջակցել են մրգային պահածոների (մասնավորապես՝ անանասի և մանգոյի) արտահանման բարձր ցուցանիշները, հասել է մոտ 15 միլիարդ դոլարի արտահանման ծավալի, ինչը 6.5%-ով ավելի է:
Հիմնական ներմուծման շուկաներՊահածոյացված սննդի հիմնական ներմուծման շուկաներն էին ԱՄՆ-ն, Ճապոնիան, Գերմանիան և Միացյալ Թագավորությունը: Որպես պահածոյացված սննդի խոշորագույն ներմուծող՝ Միացյալ Նահանգները 2025 թվականին գրանցել է մոտ 32 միլիարդ դոլարի ներմուծման արժեք, ինչը 3.8%-ով ավելի է նախորդ տարվա համեմատ: Ճապոնիայի պահածոյացված ծովամթերքի (հատկապես թյունոսի և սաղմոնի) պահանջարկը շարունակել է աճել՝ հասնելով մոտ 12 միլիարդ դոլարի, ինչը 5.2%-ով ավելի է: Եվրոպական շուկան նույնպես կայուն է մնացել, Գերմանիան և Միացյալ Թագավորությունը համապատասխանաբար հայտնել են 10 միլիարդ դոլարի և 8 միլիարդ դոլարի ներմուծման արժեքների մասին:
Առևտրի միտումներ2025 թվականին պահածոյացված սննդի առևտուրը ցուցաբերեց հետևյալ միտումները՝
- Առողջության վերաբերյալ գիտակցության բարձրացում. Նատրիումի ցածր պարունակությամբ, հավելանյութեր չպարունակող և օրգանական պահածոյացված սննդի սպառողական պահանջարկը զգալիորեն աճել է, ինչը խթանել է հարակից ապրանքների առևտուրը։
- Կենտրոնացում կայուն փաթեթավորման վրա. էկոլոգիապես մաքուր փաթեթավորումը (օրինակ՝ վերամշակվող մետաղական տարաները) դարձել է վաճառքի հիմնական կետ, և շատ ներմուծող երկրներ սահմանել են ավելի խիստ բնապահպանական չափանիշներ:
- Զարգացող շուկաների աճ. Հարավարևելյան Ասիայում, Մերձավոր Արևելքում և Աֆրիկայում պահածոյացված սննդի պահանջարկը արագորեն աճել է՝ դառնալով առևտրի նոր աճի ոլորտներ։
Պահածոյացված սննդի առևտրի հեռանկարը 2026 թվականին
2026 թվականին պահածոյացված սննդի առևտուրը, կանխատեսումների համաձայն, կպահպանի իր աճի տեմպը։ IFTA-ի կանխատեսումների համաձայն՝ պահածոյացված սննդի համաշխարհային առևտրի արժեքը, կանխատեսումների համաձայն, 2026 թվականին կգերազանցի 195 միլիարդ դոլարը, ինչը կազմում է մոտ 5% տարեկան աճ։ 2026 թվականի հիմնական միտումներն են՝
- Մատակարարման շղթայի օպտիմալացումՀամաշխարհային լոգիստիկ համակարգերի հետագա վերականգնման և թվային տեխնոլոգիաների կիրառման հետ մեկտեղ, պահածոյացված սննդի մատակարարման շղթան կդառնա ավելի արդյունավետ և թափանցիկ: Ակնկալվում է, որ բլոկչեյն տեխնոլոգիան ավելի մեծ դեր կխաղա սննդի հետագծելիության և որակի վերահսկման գործում:
- Նորարարության վրա հիմնված աճ2026 թվականին արտադրանքի նորարարությունը կլինի առևտրի աճի էական շարժիչ ուժ։ Օրինակ՝ բուսական հիմքով պահածոյացված սննդամթերքը (օրինակ՝ պահածոյացված լոբազգիներ և բուսական սպիտակուցային արտադրանք) և ֆունկցիոնալ պահածոյացված սննդամթերքը (օրինակ՝ պրոբիոտիկներով կամ վիտամիններով հարստացված արտադրանք) կանխատեսվում է, որ ավելի մեծ ուշադրության կարժանանան։
- Տարածաշրջանային առևտրային համաձայնագրերի ազդեցությունըՆոր տարածաշրջանային առևտրային համաձայնագրերը (օրինակ՝ Տարածաշրջանային համապարփակ տնտեսական գործընկերությունը, RCEP) կխթանեն պահածոյացված սննդի առևտուրը Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում: Նվազեցված սակագները և ոչ սակագնային խոչընդոտների նվազեցումը ավելի շատ հնարավորություններ կստեղծեն արտահանող երկրների համար:
- Կայուն առևտրի զարգացումՇրջակա միջավայրի պաշտպանությունը և կայունությունը կդառնան կենտրոնական թեմաներ 2026 թվականին: Փաթեթավորման նյութերը, տրանսպորտային ածխածնի արտանետումները և պահածոյացված սննդի արտադրության գործընթացում շրջակա միջավայրի չափանիշները կենթարկվեն ավելի խիստ կարգավորումների: Միևնույն ժամանակ, «ածխածնային չեզոք» արտադրանքի սպառողական պահանջարկը կխրախուսի ընկերություններին ընդունել ավելի էկոլոգիապես մաքուր գործելակերպ:
- Զարգացող շուկաների ներուժըՀարավարևելյան Ասիան, Մերձավոր Արևելքը և Աֆրիկան կշարունակեն մնալ պահածոյացված սննդի առևտրի աճի շարժիչ ուժերը։ Քանի որ այս տարածաշրջաններում քաղաքայնացումը արագանում է և միջին խավը ընդլայնվում, հարմար և դիմացկուն սննդամթերքի պահանջարկը կշարունակի աճել։
Եզրակացություն
2026 թվականի Նոր տարին ոչ միայն տոնակատարության ժամանակ է, այլև կարևոր պահ՝ համաշխարհային սննդի առևտրի ապագային նայելու համար: Որպես համաշխարհային առևտրի կարևոր բաղադրիչ՝ պահածոյացված սնունդը կշարունակի օգտագործել իր առավելությունները՝ գալիք տարում ամբողջ աշխարհում սպառողների կարիքները բավարարելու համար: Սննդի առևտրի միջազգային ասոցիացիան կոչ է անում կառավարություններին, բիզնեսներին և արդյունաբերական կազմակերպություններին ամրապնդել համագործակցությունը և համատեղ խթանել պահածոյացված սննդի առևտրի կայուն զարգացումը՝ նպաստելով համաշխարհային սննդի անվտանգությանը և տնտեսական բարգավաճմանը:
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 29-2025