Խրթխրթան, քաղցր և հյութալի պահածոյացված դեղին դեղձ, այնքան համեղ է, որ կարող եք ուտել այն, նույնիսկ օշարակը:

Երիտասարդ տարիներին գրեթե բոլորն ունեցել եներբևէուտել պահածոյացվածքաղցր դեղին դեղձ.It էշատ յուրահատուկ միրգt, և մարդկանց մեծ մասը ուտում էայն բանկաների մեջ:

Ինչո՞ւyծռվելpյուրաքանչյուրըis sօգտագործվածfor canning?

1.Դեղին դեղձն էդժվար պահեստավորման ևշատ արագ փչանում է:Ընտրելուց հետո այն սովորաբար կարող է պահվել միայն չորս կամ հինգ օր:

2.Սառեցումըընդհանուր ևդեղին դեղձը պահպանելու լայն միջոց, որը նույնպես քիչ արժե:Այնուամենայնիվ, սառեցման ընթացքում սննդանյութերը կկորչենև համ աղքատ կլինի.Հետևաբար, դեղին դեղձը պահածոների վերածելը դարձել է լավագույն ընտրությունը շատ մրգատու ֆերմերների համար:

3. Դեղին դեղձի առանձնահատկությունները ինքնին որոշում են դրա օգտագործումը:Դեղին դեղձը ոսկե միս է՝ առանցկարմիր պիգմենտ և պարունակում է կարոտին.Պահածոյացված ապուրը նույնպես պարզ է:

4. Դեղին դեղձի վերամշակումը պահածոների մեջ կարող է արդյունավետորեն բարելավվելդեղին դեղձի համն ու կշտթորժողովրդական համ.

Ինչպես դատել, թե արդյոք դեղին պահածոյացված դեղձը լավն էկամ ոչ?

առաջին հերթին հյութի վիճակը ստուգելու համար։

Երբ բացում եք պահածոն, եթե դեղին դեղձը դուրս է գալիսհարուստ մրգային բուրմունք, հյութը մաքուր է և մաքուր, և աղտոտվածության հետք չկաԱյն պետք է լինի թարմ դեղին դեղձ, մանրէազերծվածև առանց փչանալու.Վերցրեք մի կումօշարակից, այն էքաղցր բայց չէյուղոտ.

Պահածոները նշանակում է ոչ թարմ?

Քանի որպահածոները կարող են պահվել 2-3 տարի առանց քեզտխնդիրs, շատերը կարող են հաշվի առնելոր «պահածոյացված սնունդսis ոչինչ բացի ամբողջ կոնսերվանտ նյութեր» և «ոչսնուցումվրա".

Փաստորեն, կաթյուրիմացությունs կոնսերվանտների մասին.Պատճառը, թե ինչու կարելի է պահածոները երկար ժամանակ պահել առանց քայքայման, կապված է փակ տարայի և խիստ ստերիլիզացման հետ:Քանի որ տարայի մեջ մանրէաբանական բակտերիաներ չկան, իսկ դեղին դեղձը կավակուումային միջավայր, այն կարող է պահվել2-3տարիներ։